Mirando en Internet ves de todo. Especialmente en inglés.

Básicamente, son cámaras conectables a red (cable o WIFI) y generalmente con servidor web interno para que puedas ver a través de navegador lo que "ven". Pueden ser motorizadas y controlables. Desde 100 y poco euros a ... , aunque las decentes empiezan a los 500 Euros.

Puedes mirar en D-Link (p.ej, modelos DCS-1000 , 2100 y similares) la marca Axis Communications (mod 2130/2130R)... Pon Cámara IP (O IP camera)en el yahoo.. Te vas a hartar.

Y pregunta cosas concretas, si te salen dudas. No tengo ni put a idea, pero he mirado algo para temilla por ahí...

Saludos!