si lo que quieres es hacer una copia de seguridad, te recomiendo que uses el dvd shrink, con el no solo podras quitar todos los idiomas, sino que ademas podras comprimir los extras, permitiendote una alta calidad de imagen.
El inconveniente que tiene es que debes pasar el archivo imagen a disco duro y despues grabarlo con el clonedvd.
Espero que te sirva de ayuda.