Para lo primero es raro, ya que esa capacidad te la deberia de admitir el nero.
En cuanto a lo segundo usa el tmpg dvd author que te servira para crear menus. Tienes un manual en Ripeo y si tienes dudas de como funciona preguntame.

Un saludo

P.D. Lo envio a su seccion correspondiente

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Prefiero morir de pie que vivir de rodillas

Puede que nos quiten la vida, pero jamas nos quitaran la libertad