nas pj,
estas hablando de cosas diferentes, una es pasar una peli de formato de compresion xvid a formato dvd, y la otra cosa que hablas es la de crear un menu para un dvd, io te recomiendo que lo hagas por pasos, primero consigas dominar el paso al formato dvd, que para ello tienes una gran variedad de software,como canopus procoder, tmpegenc,CCE....... y cuando tengas esto dominado te metas con algun soft de autoria, como dvdauthor, scenarist entre otros, espero haberte orientado un poco.

Salu2.

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ESE CAIIIIIIII OEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!