Peras a la miel
Los ingredientes
5 peras, 150 gramos de azúcar, 250 gramos de bizcocho, 125 gramos de copos de avena, piel rallada de ½ naranja, 50 gramos de almendras picadas, 4 cucharadas de miel, 2 nueces de mantequilla, 30 gramos de almendras laminadas y 75 gramos de chocolate fondant.
La preparación
Pela y corta las peras en gajos e introdúcelas junto a la piel de la naranja previamente rallada y el azúcar, en una olla con ½ litro de agua, seguidamente deja cocer hasta que veas que las peras se han ablandado, entonces deja enfriar el preparado.
Distribuye las peras previamente escurridas en una fuente refractaria y añade el bizcocho cortado en daditos y el chocolate picado o rallado. Riega la fuente con un vaso del líquido de la cocción.
Machaca un poco los copos de avena y mézclalos con las almendras picadas y la mantequilla ablandada y reparte esta preparación sobre las peras. Finalmente espolvorea las almendras laminadas y cuece en el horno previamente precalentado a 200º C unos 30 minutos.
Sirve este postre tibio y acompáñalo con un poco de yogur, azúcar glas, unas gotas de limón y canela.
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