Comensales: 4

Ingredientes
100 g. de champiñones a láminas
1/2 pastilla de caldo de pescado
200 g. de queso Philadelphia
500 g. de filetes de merluza
80 g. de mantequilla
15 tomatitos cherry
1/2 vaso de leche
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 tomate maduro
3 huevos duros
1 cebolla
Pimienta
Perejil
Sal



Rehogar en una sartén con mantequilla, cebolla picada sin dejar que se dore y los ajos. Añadir pimientos, tomates pelados y troceados, champiñones y media pastilla de caldo y hervir 5 minutos.

Pasarlo todo por la batidora junto con la leche y el queso hasta formar una crema. Dar un pequeño hervor y añadir el perejil finamente picado.

Hacer los filetes de merluza a la plancha. Salpimentar y colocarlos sobre la crema y servir caliente. Para la guarnición utilizar los huevos duros y tomatitos decorando el plato.