Los ingredientes
400 gramos de pasta de lasaña al huevo, 200 gramos de mascarpone, 200 gramos de queso gorgonzola triturado, 100 gramos de queso parmesano rallado, 100 gramos de mantequilla, 2 dedos de leche, 300 gramos de peras cortadas en láminas, 50 gramos de perejil picado, pimienta y sal.

La preparación
Empieza por preparar la pasta de lasaña, cuécela según te indiquen las instrucciones del envase y posteriormente escurre las láminas. En un bol, mezcla la leche y el queso mascarpone y seguidamente salpimenta la mezcla.



Unta con un poco de mantequilla previamente derretida una fuente de horno y forra el fondo de ésta con una capa de la pasta de lasaña, a continuación píntala con mantequilla. Añade una capa fina de la mezcla de mascarpone y leche, a continuación espolvorea un poco de queso gorgonzola, un poco de parmesano rallado y perejil picado.

Ahora dispón las láminas de peras y otra capa de pasta de lasaña, repite la misma operación hasta que termines con los ingredientes. La última capa debes de untarla con un poco de mantequilla previamente derretida y espolvorear un poco de queso parmesano.

Dora por ambas caras 6 láminas de pera en una sartén con un poco de mantequilla y resérvalas para la decoración.

Tapa la fuente con papel de aluminio e introdúcela en el horno precalentado a 200º C durante 25 minutos o hasta que veas que se ha dorado. Retira la lasaña del horno y córtala en cuadrados para disponerlos en cada plato.

Añade a cada plato una o dos láminas de pera sobre la lasaña y espolvorea un poco de pimienta negra.

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