Los ingredientes
½ kilo de carne de cordero picada, 2 cucharadas de menta fresca picada, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 2 huevos, un poco de pimienta y cilantro.
Para la salsa
2 yogures griegos, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de menta picada y otra de cilantro picado.



La preparación
Mezcla todos los ingredientes de la salsa y bátelos con las varillas, seguidamente introduce la salsa en un bol y si lo deseas añade un par de hojitas de menta como decoración. Introduce la salsa en la nevera hasta el momento de servir el aperitivo.

Mezcla los ingredientes de las albondiguillas y fórmalas, seguidamente en una sartén con un poco de aceite, dóralas y deposítalas sobre un plato con papel absorbente. Pincha en algunas albondiguillas unos pinchos de madera.

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