para 4 personas

100g de galletas
50 g de amntequilla
5 huevos
1 dl de crema de leche
200 g de azucar
1 cucharada de limon
50 g de harina
media cucharada de canela
350 g de fresas
500 g d queso
mermelada de fresa


Triturar las galletas y mezclar con el azúcar y la mantequilla.
Con el resultado, forrar un molde de 26 cm de diámetro aproximadamente.
Mezclar bien el queso, los huevos, la crema de leche, el limón y la harina.
Introducir en el horno a 180º durante 45 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, apagar el horno y dejar el pastel media hora más. Cuando se haya templado, colocar las fresas previamente troceadas. Dejar enfriar.
Una vez fría, untar la parte de arriba de la tarta con mermelada de fresa. Meter al congelador.