Ingredientes para 2 personas

- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 rodaja de sandia grande
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 1 pellizco de tomillo
- 1 cucharada de vinagre de módena
- 1 cucharada de salsa de soja
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Preparacion:[/B]

Cortar los filetes de pollo a trozos.

Quitar las pepitas a la sandia y cortar a tacos.

Poner a calentar la plancha y echar el pollo sazonado, agregar un chorrito de aceite y espolvorear con tomillo.

Mientras se asa el pollo, en una sartén echar un poco de aceite y cuando esté caliente agregar los trozos de sandia y saltear.

Reservar la sandia y en la misma sartén echar un poco de vinagre y salsa de soja.

Dejar reducir hasta que tome la consistencia de caramelo.

Poner en el plato el pollo y la sandia y regar con la salsa.