La preparación
Corta las puntas del melón y retíralas, seguidamente corta todo el melón en rodajas circulares de uno a dos centímetros de grosor, con la ayuda de dos cortapastas de diferentes medidas elabora con cada rodaja unos aros, con los trozos sobrantes podrás elaborar más tarde un sorbete de melón.



Coloca en los platos de servicio los aros de melón y espolvorea sobre ellos un poco de pimienta y la hierbabuena, decora con las hojitas de menta fresca.

Corta ahora el jamón en juliana procurando que no supere el ½ centímetro de ancho y hazlo ligeramente a la plancha.

Coloca los espaguetis de jamón repartidos entre los aros de melón, y ya puedes servir esta rápida y rica cena veraniega.

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