Ingredientes:

400g de pechuga de pollo
400g de lomo de cerdo adobado
2 dientes de ajo
patatas fritas en rodajas
aceite
sal
Vinagreta:
1 cebolleta o media cebolla
1 pimiento verde
perejil picado
1 vaso de aceite de oliva
1/2 vaso de vinagre
2 huevos cocidos
sal

Preparación:

Sazona la pechuga y pártela junto con el lomo en tacos. En una sartén con aceite rehoga estos tacos con el ajo partido en láminas, hasta que estén fritos. Coloca el salpicón sobre una cama de patatas fritas en rodajas y acompaña con la vinagreta que habrás preparado en un bol mezclando todos sus ingredientes bien picados. Servir templado