Comensales: 4

Ingredientes
1 tarro pequeño de tapenada (crema de aceitunas)
4 rodajas de salmón noruego
1 bote de habas preparadas
3 cl. de aceite de oliva
1 ramita de tomillo
4 rebanadas de pan
1 diente de ajo
3 tomates
2 cebollas
Sal
Pimienta



Blanquear las habas 5 minutos en agua salada hirviendo, escurrirlas y estirar la piel. Pelar y cortar las cebollas y el ajo.

En una sartén rehogar la cebolla, los tomates y el ajo. Añadir las habas y el tomillo, salpimentar, cubrir y dejar cocer a fuego lento 20 minutos.

Asar las rodajas de salmón en un grill o barbacoa, 3 minutos por cada lado. Cortar el pan en rodajas y untarlas de tapenada.

Poner en los platos unas habas, una rodaja de salmón y el pan con la tapenada.