Ingredientes:


2 pimientos rojos grandes
2 codornices
Aceite de oliva
Piñones
1 copa de brandy
Especias al gusto (tomillo, sal, pimienta....)

Elaboración:

Destapar los pimientos por el tallo y limpiar de semillas. Colocar en su interior un buen chorrito de aceite, piñones, especias y las codornices limpias.

Colocar los pimientos en una fuente refractaria y rociarlos generosamente con brandy. Hornear a temperatura media por lo menos 1 hora.

Servir con su salsa.


SALUDOS.

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