Ingredientes
1 tarrina de queso san millán
1 sobre de gelatina de limón
200 ml. de nata líquida
Mermelada de melocotón
6 sobaos pasiegos

Aplastar los sobaos contra una fuente rectangular. Mezclar el queso con la nata, para que no queden grumos. Hacer la gelatina según instrucciones del sobre y añadir a la mezcla anterior. Echar todo encima de los sobaos.

Dejar enfriar. Luego desmoldar. Esparcir la mermelada y servír fría.