Buenos calculos tersnanos.
Mientras no diga cuanto consume la instalacion solo usando el aire, dificil.
Luego el aire + Vitroceramica 2 fuegos minimo y luego el horno, es dificil calcular la potencia que necesita (la opcion B es apagar el aire cuando se cocina, usas el horno).

Sin tener en cuenta luego la suma total con todo encendido, no veas como asusta la suma.
Esto ultimo es necesario para ver que puede pasar y que puedan hacer saltar el ICP.
Bajar la potencia trifasica con esa maquina, no se puede hacer al tontun.
De entrada sin mas datos, necesitas minimo la potencia de la maquina y como dice el compañero, que aguante el pico de arranque, luego le tienes que sumar el consumo de otros consumidores importantes y coincidentes.

Los fijos frigorifico (+congelador) + equipos siempre enchufados.
Vitroceramica, horno.
Tener 5A en una linea y 11A en otra, indica mal reparto de cargas en esa linea de las 3 (es trifasica cuidado).
Si respartes mejor, podrias tener menos de 8A por linea y entonces podrias subir la potencia bien, pero al tener 11A en una linea, ese es el limite que manda y salen casi los 8KW que tienes ahora (11x3=7'7Kw).
Ahora los peros, si es el horno/vitroceramica sera dificil repartir ese consumo, normalmente solo tienen un enchufe (una sola linea de consumo).
En instalaciones trifasicas es un coñazo repartir cargas en una "vivienda".

Mientras no diga cuanto consume la instalacion solo usando el aire, dificil jugar con la potencia necesaria en trifasica.

__________________
Ensamblado con piezas recicladas.
.
Madrid, en un pueblo al norte de la comunidad, antena motorizada de 90cm(98x90cm) +fijas +multi LNB +24Unicable (+,+,+), de todo un poco....61ºWest-57ºEast, 56satelites "pescados".

En el "Taller" Octagon SF8008 4K Twin, VU+Duo²con 4SAT y HDD, 1 NAS HDD 8TB( VU+Duo² con 4SAT+2TDT).
Para ver las pescas y la TV, 2xVU+Ultimo4K con 32SAT+3TDT2 y 2HDD 6TB.
Y mas "trastos" que saco del cajon un rato
Como quiero el "chorizo"?? sin IVA por supuesto......PD: © By Tururu.

Por todos y cada dia mas, para no dejarme a nadie ajeno y de la familia 20-4-2020 (D.E.P.)
.