Quitar la proteccion GPT a una particion no tiene mucho misterio, aqui en spoiler te lo dejo,

[SPOILER]Identifique el número de disco asignado a la unidad protegida por GPT.
1. Haga clic en Mi PC o en Equipo.
2. Seleccione Administrar.
3. Seleccione Administración de discos (en almacenamiento).
4. Busque el disco identificado como GPT y anote el número de disco (por ejemplo, dico



Abra una ventana de comandos. En el indicador de comandos, escriba diskpart y pulse la tecla Intro. Aparecerá el indicador Diskpart.
A continuación del indicador Diskpart, escriba list disk y pulse la tecla Intro. Se mostrará una lista de discos en formato de texto. Volverá a aparecer el indicador Diskpart.
A continuación del indicador Diskpart, escriba select disk nº disco (por ejemplo, si el disco que contiene la partición protectiva GPT es el 2, deberá escribir select disk 2) y, a continuación, pulse la tecla Intro. Aparecerá un mensaje para informar que el disco ha sido seleccionado. Volverá a aparecer el indicador Diskpart.
A continuación del indicador Diskpart, escriba clean y pulse la tecla Intro. La partición y la firma de la unidad habrán sido eliminadas. Volverá a aparecer el indicador Diskpart.
A continuación del indicador Diskpart, escriba exit y pulse la tecla Intro. Vuelva a escribir exit para cerrar la ventana de comandos.
Ahora ya podrá volver a iniciar, particionar y formatear la unidad interna o externa. Abra el Administrador de discos para iniciar el disco.[/SPOILER]

Pero si vas a instalar windows 7 junto con windows 8 el pc te va a ir como un culo; dos sistemas operativos windows en el mismo pc se crean muchos conflictos y el MBR a veces no reconoce los inicios de ambos.
Yo si fuera tu le meteria windows 7 y pasaria del 8, pero vamos eso ya es cosa tuya si tienes muchos programas y todo el rollo.

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