Las antenas de foco central está diseñadas para que las ondas recibidas se reflejen uniformemente hacia el eje central de la parabólica en donde está el LNB. Lo herrajes y soportes para sostener el LNB estorban y ostaculizan la recepción por lo que su rendimiento es menor. Estas antenas tienen que "apuntar" con su eje central directamente al satélite por lo que su inclinación se corresponde con la elevación del satélite.

Las antenas offset están diseñadas para que reflejen las ondas hacía un punto fuera del eje central, normalmente hacía un punto situado más abajo que es donde está el LNB cuyo brazo y soporte ya no obstaculizan la recepción de las ondas procedentes del satélite por lo que su rendimiento es mayor, para que ello se produzca (la reflexión de las ondas) la antena hay que inclinarla hacía abajo en un determinado ángulo que se denomina ángulo offset y que para la península ibérica suele ser de 25 grados. Esto supone que el eje central de una antena offset "apunta" más abajo que la posición del satélite y la inclinación de la parabólica (medida con un inclinómetro) no se corresponde con la elevación del satélite y respondería a la fórmula: inclinación parabólica = elevación satélite - ángulo offset.

Lo siento pero no lo puedo explicar de forma más coloquial....