MERLUZA EN AJADA A LA GALLEGA
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INGREDIENTES:

4 rodajas de merluza
2 patatas medianas
1 chorro de aceite
una rama de perejil
granos de pimienta
sal

para la salsa:
1/2 cucharadita de pimenton dulce
1/2 cucharadita de pimenton picante
6 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de caldo de pescado
sal

PREPARACION:

En una cacerola pon las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1/2 centimetro,el perejil,los granos de pimienta,la sal y el chorro de aceite,cubre de agua y deje hervir 15 minutos.Cuando la patata este cocida introduce la merluza y con la cacerola tapada deja cocer 5 minutos aproximadamente,retira del fuego y deja reposar 10 minutos.
En una sarten pon aceite y frie los ajos,una vez que esten dorados,añade el pimenton y la cucharada de caldo,remueve bien y añade el vinagre y la sal.
Para servir,coloca la merluza en una fuente,rociala con la salsa y acompañala adornando con las patatas.

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La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene