Os pongo una ensalada para una ocasion especial..........

Ingredientes para dos personas:
- dos tomates de los de ensalada
- 1/2 lata de palmitos
- 2 aguacates
- 1 pomelo rosa, grande
- 50 grs. de aceitunas negras deshuesadas y enteras
- 12 rabanitos rojos
- 60 gramos de gulas.
Vinagreta:
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre de Módena
- 2 cucharadas de salsa de tomate frito
- sal
- 1 pizca de pimienta negra recién molida.
Elaboración:
Cortar los tomates y los palmitos en rodajas. Pelar y cortar los aguacates en cuatro trozos y rociarlos con jugo de limón. Disponer, con buen gusto, todo en una fuente. Decorar con las aceitunas, y los pomelos pelados y cortados en gajos y los rabanitos abiertos en tres partes, pero sin cortar del todo. Finalmente adornar con las gulas por encima del conjunto. Al mismo tiempo batir la mostaza con el aceite de oliva, la salsa de tomate, el vinagre de Módena, y la pimienta recién molida, hasta que los ingredientes liguen. Acompañar la ensalada con esta vinagreta, servida en salsera aparte.

X Diosa............Con permiso de Sabito te contesto..........El aceite de avellanas yo lo encuentro en supermecados de grandes almacenes..........pero grandes...... ,grandes.(es que no quiero meter la pata al dar nombres.)Tambien quizas lo encuentres en herbolarios.

Un beso fuerte.