Comensales: 4

Ingredientes
120 gr.de atun
2 huevos duros
1 pimiento morrón
1 hoja de laurel
1 vasito de zumo de tomate
ajo
perejil
20 gr. de aceite



Poner en una cazuela el aceite, el zumo de tomate, el laurel y el pimiento cortado en tiras, y calentar a fuego lento.
Agregar el atún y colocar el huevo partido por la mitad, en el centro de la cazuela.
Picar el ajo y el perejil en un mortero. Añadir un poco de zumo de tomate.
Verter esta mezcla sobre los ingredientes de la cazuela. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.