Ingredientes: (4 personas)

2 solomillos de cerdo.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de mostaza de Dijón.
8 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Puré de patata como guarnición.

[B]Elaboracion:[/B]

Doramos los solomillos en una sartén caliente untados de aceite de oliva, dejándolos crudos por dentro.
Preparamos un majado de ajo con aceite de oliva y la mostaza de Dijón. Con esta pasta embadurnamos los solomillos.
Colocamos sobre una bandeja de horno e introducimos en el horno precalentado a 200 ºC, durante 15 minutos.
Una vez asado sacamos del horno, esperamos a que se temple y cortamos en rodajas o en medallones más gruesos.
Acompañamos con un desglase de al palca del horno y una cucharada de puré de patata.