Gracias a edan, vitolapata, skiper, franiacn, etc. etc.

Recopilación obtenida del foro, y efectuada [B]PASO[/B] a [B]PASO[/B] con el Firmware v2.61 (por si hay alguna diferencia con otra versiones.)

[B]Datos en Talcom con (Firmware v2.61)

Menú tiene cinco iconos con varias funciones cada uno:
-Installation
-Canal
-Multimedia
-System Setting
-Others[/B]

[B]Contraseña menú[/B]: Desbloquear menú bloqueado, contraseña [B][COLOR="Red"]0000[/COLOR][/B]

[B]Ver Firmware que tenemos instalado[/B] (en Firware v2.61)
[COLOR="Red"]Menú[/COLOR] > [COLOR="Red"]Sistem Setting[/COLOR] > [COLOR="Red"]Formatión[/COLOR].
Modelo: RCP - TCMHD - 500
HW version: 01.00
SW versión: 01.00
Date: Jun 24 2014

[B]Búsqueda de canales[/B] (sin comprobar)
Menú, Escaneo Satélite Automático, [COLOR="Red"]Satélite Astra 1L_1kR[/COLOR], escanear (botón Verde)

[B]Como guardar lista canales[/B] (en Firmware v2.61)
1º Conectar un USB al Deco,
2º Crear archivo, entra en [COLOR="Red"]Menú[/COLOR] > [COLOR="Red"]System Settings[/COLOR] > [COLOR="Red"]Update & Backup[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR] > [COLOR="Red"]Image Backup[/COLOR] > [COLOR="Red"]BaseDatos Usuarios[/COLOR] > bajar a [COLOR="Red"]USB0Raiz[/COLOR] > seleccionar [COLOR="Red"]Añadir Archivo Nuevo[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR] > Poner nombre y confirmar con el [COLOR="Red"]botón Rojo[/COLOR] del mando (Se tiene que ver escrito el nombre con un numero nuevo en la ventana derecha) > [COLOR="Red"]Exit[/COLOR].
3º Para [B][COLOR="Red"]GUARDAR[/COLOR][/B] la lista entramos de nuevo hasta [COLOR="Red"]USB0Raiz[/COLOR] > nos situaremos encima del nombre que hemos creado pulsaremos [COLOR="Red"]OK[/COLOR] > saldrá ([COLOR="Red"]Esta seguro de guardar este archivo?[/COLOR]) > [COLOR="Red"]OK[/COLOR].

[COLOR="Red"]Backup Firmware[/COLOR] (en Firmware v2.61)
Es el mismo proceso pero en lugar de seleccionar BaseDatos Usuarios seleccionaremos [COLOR="Red"]Guardar Todo[/COLOR]

[B]Como extraer el USB del Deco[/B] (en Firmware v2.61)
[COLOR="Red"]Menú[/COLOR] > [COLOR="Red"]Multimedia[/COLOR] > [COLOR="Red"]Dispositivo Eliminado[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR] > [COLOR="Red"]USB1[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR].
(si pulsamos de nuevo Dispositivo Eliminado saldrá una ventana con [COLOR="Red"]Dispositivo no Disponible[/COLOR].)

[B]Crear listas de favoritos[/B] (en Firmware v2.61)
[COLOR="Red"]Menú[/COLOR] > [COLOR="Red"]Canal[/COLOR] > TV Channel editor[/COLOR] > en la ventana de la izquierda tienes la lista de canales, si pulsamos el boton [COLOR="Red"]FAV[/COLOR] del mando debajo de la lista de canales salen unos iconos, un coche, una nota musical, unos labios, corazon1, corazon2... seleccionas el icono que quieras guardar el canal > [COLOR="Red"]OK[/COLOR], se iluminara el icono, moviendo las flechas, seleccionaremos el canal que queremos añadir > [COLOR="Red"]OK[/COLOR] > sin salir podemos ir añadiendo mas canales > [COLOR="Red"]EXIT[/COLOR] > [COLOR="Red"]Guardar cambios[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK
Para eliminar algún favorito el mismo proceso ([COLOR="Red"]FAV[/COLOR] elegimos el icono donde esta el favorito, no situamos en canal a eliminar y [COLOR="Red"]OK[/COLOR] veremos que la luz de la activación se apaga.)
Cuando tengas alguno ya añadido al visionar la TV normalmente si aprietas la tecla fav del mando te cambia de favoritos a todos los canales con diferentes pulsaciones.

[B]Activar Wifi[/B] (en Firmware v2.61)
[COLOR="Red"]Menú[/COLOR] > [COLOR="Red"]Multimedia[/COLOR] > [COLOR="Red"]Network Setting[/COLOR] > [COLOR="Red"]Wireless Network[/COLOR] > [COLOR="Red"]elegir el proveedor de Internet[/COLOR] > [COLOR="Red"]poner la clave del router[/COLOR] > [COLOR="Red"]Confirmar botón rojo[/COLOR] > [COLOR="Red"]Exit[/COLOR]

[B]Firmware Talcom v2.61[/B]
BUSCAR en [url]dvb-Upload[/url] "sw_talcom_hd500_2.61_IKS.zip” ó el modelo que corresponda

[B]Eliminar Canales[/B] (en Firmware v2.61)
[COLOR="Red"]Menú[/COLOR] > [COLOR="Red"]Canal[/COLOR] > [COLOR="Red"]TV Chanel Editor[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR] - [COLOR="Red"]botón Rojo[/COLOR] > [COLOR="Red"]seleccionamos el canal[/COLOR] > [COLOR="Red"]botón Azul[/COLOR] > [COLOR="Red"]Exit[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR]
Podemos eliminar varios canales a la vez, los iremos seleccionando y marcándolos con el [COLOR="Red"]botón Azul[/COLOR] para terminar pulsaremos el > [COLOR="Red"]Exit[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR]
(Cuidado al borrar algún canal que nos interese, después no he podido añadirlo de nuevo y he tenido que empezar de nuevo para poder ver dicho canal)
[B]
Mover Canales[/B] (en Firmware v2.61)
[COLOR="Red"]Menú[/COLOR] > [COLOR="Red"]Canal[/COLOR] > [COLOR="Red"]TV Chanel Editor[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR] > [COLOR="Red"]botón Rojo[/COLOR] > [COLOR="Red"]seleccionamos el canal[/COLOR] > [COLOR="Red"]botón Verde[/COLOR] > seleccionar el sitio que nos interesa dejarlo y pulsar > [COLOR="Red"]botón Amarillo[/COLOR] > [COLOR="Red"]EXIT[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR]
Podemos mover varios a la vez, antes de pulsar [COLOR="Red"]Exit[/COLOR] y [COLOR="Red"]OK[/COLOR], los iremos seleccionando y marcándolos con el [COLOR="Red"]botón Amarillo[/COLOR] después pulsar > [COLOR="Red"]EXIT[/COLOR] > [COLOR="Red"]OK[/COLOR]

[B]Cambiar la hora[/B] (en Firmware v2.61)
[COLOR="Red"]Menu[/COLOR] > [COLOR="Red"]System Settings[/COLOR] > [COLOR="Red"]Tiempo[/COLOR] > [COLOR="Red"]Ok[/COLOR] > [COLOR="Red"]Zona Temporal[/COLOR] > [COLOR="Red"]Exit[/COLOR]

[B]Activar alimentación lnb[/B] (sin comprobar)
Si no tienes lista de canales cargada tienes que entrar en menú ajustes de satélite y seleccionar 019.2 ku-Astra, la alimentación del lnb la tienes en Polaridad que tienes que poner 13/18V.

Al actualizar el firware conserva tu lista y toda tu configuración anterior. (sin comprobar)

Espero no haberme equivocado en algun detalle