Es muy buena época, para aprovechar que disponemos de gran cantidad de frutos secos, entre ellos, las nueces y comerlas bien como tales, en forma de fruto seco o sacarles aún más partido y hacer un rico helado con ellas.
Los ingredientes
300 gr azúcar, 8 huevos, medio litro de nata, 150 gr de nueces picadas.
La preparación
Se baten las claras, con el azúcar, y se añaden las yemas y la nata y se sigue batiendo. Añadir las nueces peladas y mezclar bien.
Verter la mezcla bien en moldes individuales si queremos que la presentación quede bonita o bien en un bol grande. Lo metemos en el congelador.
Y para servir podemos poner un barquillo acompañando al helado. ¡Qué aproveche!

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