INGREDIENTES:

450g spaguetis o plumas
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de margarina
4 dientes de ajo
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
2 pimientos amarillos
32 tomates cherry
2 cucharadas de orégano
250ccs de vino blanco seco
4 cucharadas de aceitunas negras
150g de espinacas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

PREPARACIÓN:

Hervir la pasta en agua con sal, durante 8 a 10m o hasta que esté cocida al gusto. Escurrirla bien.
Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén, hasta que esté rubia.
Saltear el ajo picado durante 30 segundos, añadir los pimientos cortados en tiritas, freírlos durante 3 o 4 minutos, removiendo. Incorporar los tomates cortados por la mitad, el vino, el orégano y las aceitunas sin huesos cortadas en cuatro y freír durante 3 o 4 minutos.
Añadir la sal y la pimienta.
Poner las espinacas a cocer y una vez cocidas añadirlas al sofrito.
Poner la pasta en una fuente, verter por encima la preparación y mezclar bien.

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La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene