Comensales: 4

Ingredientes
Un centollo del cantábrico como de un kilo de peso
una pizca de pimienta
4 huevos
200 gr. de pasta de tomate natural
200 c.c. de nata líquida



Cocer el centollo en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Cuando esté frio se escoge la carne del cuerpo y de las patas.
Aparte, en un bol batimos los huevos y añadimos la pasta de tomate, la nata líquida y la carne del centollo, mezclando bien.
Lo pasamos todo a un molde untado con mantequilla y lo metemos al horno al baño María durante 45 minutos mas o menos a 180 grados de temperatura.