Es extraño...para un puerto serie 15 metros no son nada. Yo he visto funcionar terminales de ordenador e impresoras a cientos de metros por cableado de red antiguo, tipo cat 3. De hecho, el estándar RS-232 garantizaba algo muy superior a esos 15 m....
Otra cosa es que los puertos serie de ahora no son los de antes, pero...

Si la velocidad del puerto (en el deco, mayormente) es ajustable, bájala lo que puedas.

Y respecto al cable, usa el de mayor sección que tengas, lo del apantallamiento da igual. El RS232 transmite por presencia o no de corriente (vamos, intensidad más que voltaje)

Saludos!