la diferencia es basicamente la forma de almacenar los datos, precisamente eso, los dvd-r son para datos, y los +r son para video y demas cosas, vamos mejores, la diferencia estriba como antaño las pelis, vhs o beta. pues aqui es lo mismo
es decir fabricantes que hacen un formato, otro que es el maximo fabricante de dvds crea el suyo propio que casi como siempre, es mejor.