Comensales: 4

Ingredientes
3 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 4 de harina, 2 de maizena, 1 pequeña de levadura. Para el relleno, queso de roquefort y mantequilla.


Hacemos la masa para la base del bizcocho (quedará fino) con todos los ingedientes, reservamos el roquefor y la mantequilla, en la placa del horno colocamos papel de alumnio y extendemos la masa, la cual ponemos a 170º arriba y abajo durante 10 minutos, mientras mezclamos el roquefor con la mantequilla y hacemos una pasta suave. Cundo esté el bizcocho lo sacamos y extendemos sobre un trapo húmedo, extendemos sobre el el relleno y lo liamos con ayuda del trapo tipo brazo de gitano, dejar enfriar en la nevera y cuando este lo cortamos en finas rodajas.Se le puede poner de relleno lo que uno desee (chocolate, jamón york y queso...)