Ingredientes. Una merluza, o pescado blanco de poco más de medio kilo, algunas gambas, alguna chirla, sal, aceite de oliva, patata, cebolla y mayonesa
- Untar la bandeja que vamos a meter al horno con un poco de aceite.
- Colocar la merluza (si es congelada, previamente descongelada) abierta y sin la espina central, con la piel abajo. (puede ser fresca o congelada, en 1 trozo, incluso puedes usar lomos congelados).
- Echar la sal.
- poner una base de rodajas de patata, y gajos de cebolla, donde se apoyara la merluza
- Cubrir la merluza con algunas colas de gambas, chirlas, cualquier marisco pequeño la acompaña bien. Eso si..sin excesos (si son congeladas, previamente descongeladas).
- Cubrir todo con una capa de mahonesa. (Puede valer si es de las que venden hechas; Ligeresa sale bastante bien).
- Antes de meter la bandeja, precalentar el horno durante 10 minutos a 170º. Meter la merluza a media altura, arriba y abajo y a esta misma temperatura durante 25 minutos. (si es muy, muy grueso el trozo de merluza dejar 5 munutos más, si no, es el tiempo casi exacto).
- Servir en la misma bandeja en plan pastel. Quedará exquisita y si tienes invitados nadie notará ni los ingredientes ni lo fácil que te ha sido elaborarla.
- Sugerencia: Puedes preparar la bandeja y dejarla en el frigorífico. Sólo tienes que calcular la hora de la comida o la cena y media hora antes precalentar el horno y sacarla del frigo.
Sencillo plato de exito garantizado.
Que aproveche
saludos
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