Los ingredientes
150 gramos de chocolate blanco, 160 gramos de mantequilla, 80 gramos de harina, 200 gramos de azúcar, 4 huevos y 2 cucharadas grandes de semillas de amapola.

La preparación
Funde al baño maría el chocolate y 150 gramos de mantequilla sin dejar de remover con una cuchara de madera.


Separa las claras y las yemas de los huevos, bate las primeras a punto de nieve y las yemas con el azúcar hasta que blanquee.

Incorpora las yemas a la harina y mezcla bien, a continuación el chocolate con la mantequilla fundido, con sumo cuidado incorpora las claras al compuesto y mezcla con movimientos envolventes, finalmente espolvorea las semillas de amapola y mezcla.

Unta un molde con mantequilla y vierte la masa elaborada. Introduce en el horno precalentado a 180º C durante media hora. Introduce un palillo para comprobar su cocción, y retíralo cuando esté hecho.

Deja enfriar y desmolda. Está genial sólo, pero lo puedes servir con una crema de frutas o de chocolate negro.

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