Para el relleno
225 gramo/s de azúcar
60 gramo/s de harina de trigo
4 huevos
1 cucharada/s de levadura
150 gramo/s de mantequilla
250 gr de nueces picadas
1 pellizco de sal

Para la masa
3 cucharada/s de azúcar
250 gramo/s de harina de trigo
3 cucharadas de leche caliente
20 gr de levadura de panadero
100 gramo/s de mantequilla
sal
2 yemas de huevo



Preparación:

En un vaso ponga la leche templada y la levadura durante unos 10 minutos. En una ensaladera vierta este líquido y añada las yemas, la mantequilla (ya blanda) y después la harina y la sal. Amáselo con las manos y extienda la masa con la mano o con ayuda de un rollo pastelero. Colóquela sobre una chapa untada previamente con mantequilla. Cúbrala con un paño limpio, dejando que la masa repose y suba durante 30 minutos. Pinche el fondo con un tenedor, sin llegar a traspasar del todo la masa. Espolvoree entonces con el azúcar y la harina estando así preparada para el relleno. Prepare el relleno poniendo en una ensaladera la mantequilla ya blanda con el azúcar. Añada entonces los huevos uno a uno y mézclelo todo muy bien entre uno y otro. Tamice la harina mezclada con la levadura y la sal. Incorpore a ello las nueces picadas. Rellene con esta mezcla la masa y métala en el horno a 150º C (Temperatura 5) durante 30 minutos. Sáquelo y desmóldelo en caliente. Decore con nueces.