[I][B]Menú para 2 Personas[/B][/I]

2 Truchas medianas

un poco de mantequilla

Aceite de Oliva

Sal y pimienta blanca

Unos taquitos de Beicon

1 Cebolla

1 o 2 patatas

Un poco de vino blanco

Un poco de caldo de pescado o 1 Pastilla de caldo de pescado

[B]Proceso[/B]

Se limpian las truchas, se mete un poco de mantequilla y un trozo de beicon en la barriga de cada trucha, se hacen unos corte el los lomos y si insertan una rodajita de cebolla en ellas, se untan generosamente con aceite y se salpimientan.

En un recipiente grande de cristal se pone aceite en el fondo y una base de patatas y cebolla cortadas en rodajas no muy gruesas luego depositamos encima las truchas.

Se mete todo en el horno y se espera a que las patatas estén algo fritas y a partir de que lo estén se le va poniendo un poco de caldo por encima cada 4 o 5 minutos, en la segunda puesta de caldo se pone un chorreon de vino medio vaso de agua mas o menos y se sigue añadiendo caldo hasta que estén a gusto del consumidor.

y ea a comer.


Recordar que el caldo que queda cuando las sacas no es el que se quedara al final se evapora un poco al estar caliente el cristal.



Espero que os gusten.