Comensales: 4

Ingredientes
4 Kg. de calabaza asada y limpia
1 Kg. de miel
3/4 de azúcar
Matalauva o anisete
Canela en polvo
Ralladura de naranja y limón

MASA:
1 Litro de aguardiente
1 Kg. de azúcar
3/4 de litro de aceite
1/4 de manteca
3 huevos
4 Kg. de harina



Para hacer la masa se calienta la manteca en un puchero, se aparta del fuego y se añade el aceite, el aguardiente y el resto de ingredientes. Se amasa para hacer el calabazate, se se deshace en una sartén la miel y el azúcar; se añade la calabaza.

Cuando ya está cocido, se añade el anisete, la canela y la ralladura.Se deja un poco más y se aparta del fuego.