Comensales: 1

Ingredientes
200 gr. de rape
vinagre
pimentón
ajos
orégano
sal



Cortamos el pescado en cuadritos del tamaño de una nuez moscada, lo colocamos en un recipiente y lo cubrimos de vinagre añadiéndole una cucharada de pimentón, otra de orégano, cinco dientes de ajo aplastado y un poco de sal.

Se mezcla bien todo con las manos y se tiene en este adobo un mínimo de 46 horas. Pasado este tiempo se saca muy escurrido, se reboza en harina y huevo y trozo a trozo se fríe en aceite abundante y muy caliente. Se sirve acompañado de un trozo de limón.