Ingredientes:

1 kg. de requesón

5 huevos

1 tazón y medio de azúcar

2 cucharadas de azúcar glass

3 cucharadas de mantequilla

3 kiwis

Canela en polvo

1 latita de guindas en almíbar


Elaboración:

Cortar el requesón en trocitos y aplastarlo con un tenedor. Poco a poco, a medida que se vaya aplastando, añadir el azúcar mezclándolo bien hasta obtener una crema homogénea. (Utilizar la batidora si es necesario) Dejar reposar el requesón.

Mientras tanto cascarl los huevos en un cuenco y batirlos enérgicamente con un batidor de varillas. Incorporar una cucharadita de canela en polvo y seguir batiendo hasta que se integre bien.

A continuación, incorporar los huevos al requesón y añadir las tres cucharadas de mantequilla previamente ablandada. Trabajar el conjunto de la masa hasta que se mezcle totalmente y resulte una crema suave.

Preparar un molde y engrasarlo con mantequilla. Verter el preparado de quedo y alisar la superficie con el reverso de una cuchara.

Meterlo en el hormo previamente calentado y dejar que se haga aproximadamente una hora.

Cuando esté listo dejarlo enfriar, desmoldar, espolvorear con el azúcar glass y adornar con rodajas de kiwi y guindas.


SALUDOS.

__________________

Ingredientes

1 solomillo de cerdo entero, 1 cucharada de mantequilla, 1/2 vaso de brandy o cognac, 1 cucharadita de mostaza, unas gotitas de salsa Perri, aceite, sal y pimienta negra molida.

Elaboración

Se salpimenta el solomillo y se pone en la sartén a fuego lento mientras se dora.



Una vez dorado se reserva el solomillo y se retire un poco de aceite. En esa misma sartén añadimos una cucharada de mantequilla, 1/2 vaso de Brandy o Cognac y flameamos.
Añadimos una cucharada de mostaza, las gotitas de salsa Perry e introducimos el solomillo para el último hervor.

Retiramos el solomillo, cortamos en pequeños escalopes y servimos con la salsa aparte. Qué aproveche…

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Los ingredientes
1dl de agua, 350 gramos de azúcar, 1 pellizco de sal, 400 gramos de mantequilla, 6 yemas de huevo y 2 cucharadas de café soluble.
Para el montado de la tarta½ vaso de leche, ½ vaso de café fuerte, 30 bizcochos de soletilla, almendras picadas y azúcar.

La preparación del relleno
En un cazo prepara el almíbar con el agua y el azúcar, seguidamente agrégale el café soluble y mézclalo bien. Pasa el almíbar a un bol y añade una pizca de sal y las yemas de huevo y bate hasta conseguir una masa cremosa.



Deja enfriar el preparado, mientras, pon la mantequilla en un cuenco y bátela hasta que quede cremosa, entonces agrégale el preparado anterior poco a poco y continúa batiendo hasta que obtengas una crema montada muy suave. Ahora forra un molde rectangular con una lámina de papel aluminio procurando que sobresalga por el exterior del molde.

Para montar la tarta, mezcla la leche, el café fuerte y un poco de azúcar en un bol y remoja los bizcochos de soletilla, dispón una capa de bizcochos en el fondo del molde y cubre éstos con una capa de la crema de moca, añade otra capa de bizcochos y otra más de moca, hasta que termines los bizcochos. Reserva un poco de moca para la decoración.

Tapa el molde con el excedente de papel de aluminio que sobresale del molde e introdúcelo en la nevera durante 6 horas. Para servirlo, desmóldalo ayudándote con una espátula y termina decorando con el resto de crema de moca que reservaste y las almendras picadas espolvoreándolas.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Los ingredientes
1 col de un kilo, 200 gramos de morcilla de cebolla, 16 láminas de lasaña, 6 cucharadas de aceite, ½ litro de bechamel y 100 gramos de queso rallado Emmental.

La preparación
En agua salada, cuece las láminas de la pasta de lasaña, cuando estén en su punto, escúrrelas y deposítalas sobre un paño de cocina. Mientras prepara la col, lávala y córtala en juliana pero elimina los troncos gruesos. Dispón la col en una olla y cuécela durante 15 minutos en agua también salada, escúrrela y resérvala.



En una sartén grande, calienta el aceite y añade la morcilla previamente troceada y sin la piel, fríela a fuego lento y no dejes de remover hasta que veas que se ha desmenuzado completamente. Incorpórale la col y saltea todo el conjunto 5 minutos más, entonces retira la sartén del fuego y añade 8 cucharadas de bechamel removiendo todo el compuesto hasta que veas que se ha fusionado.

En una fuente de horno dispón un poco de bechamel para cubrir el fondo y coloca encima 4 láminas de lasaña, seguidamente, dispón sobre cada una de ellas un poco del preparado de col con morcilla y encima otra lámina de pasta y así sucesivamente hasta que se acaben los ingredientes.

Termina cubriendo todo el preparado con bechamel y reserva la fuente en la nevera cubierta con film. Pasadas 24 horas, espolvorea la lasaña preparada con el queso y caliéntala en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados, después gratina con el grill unos minutos más y listo.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Comensales: 4

Ingredientes
1 kg. de navajas
Aceite
Brandy




Se echa un puñado de navajas en aceite bien caliente, durante cinco minutos. Seguidamente regar con una copa de brandy.

Mantener en el fuego durante otros 5 minutos. A continuación se puede servir en una fuente. Obtendremos una salsa deliciosa.

INGREDIENTES:

4 escalopes de lomo (no muy finos)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite oliva
1 cucharada de cebolla (picada)
2 dientes de ajo (machacados)
2 cucharadas de alcaparras
4 filetes de anchoas
3 cucharadas de mostaza
3 cucharadas de vino tinto
3 cucharadas de brandy
3 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de perejil picado

PREPARACIÓN:

Se fríen los escalopes junto con la cebolla y el ajo en la mantequilla y el aceite, cuando empiecen a tomar color, se agrega el vino y el brandy.
Dejar cocer por espacio de 10 minutos y agregar las alcaparras, las anchoas, la mostaza y la salsa de tomate.
Mezclar bien, sazonar con sal y pimienta, espolvorear con el perejil y servir bien caliente.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene

INGREDIENTES:

100 g de almendras molidas
50 g de azúcar
250 g de harina
1 huevo
140 g de mantequilla
250 g de mermelada de melocotón
1 cucharada de ron

PREPARACIÓN:

Amasar la harina con el huevo, la mantequilla, el ron y el azúcar. con esta masa forrar moldes para tartaletas.
Se pincha el fondo con un tenedor para que la masa no se monte y se pone encima unas lentejas, por ejemplo, para que no suba.
Se mete al horno unos 30 minutos hasta que empiecen a dorarse.
Una vez echas se rellenan la tartaletas con la mermelada y se espolvorea con las almendras picadas.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene

Los ingredientes
¾ de solomillo de buey, 100 gramos de queso parmesano en un trozo, 3 cucharadas de alcaparras, 150 gramos de champiñones, 1 limón, 6 cucharadas de aceite de oliva, 125 gramos de rúcula, sal y pimienta negra recién molida.

La preparación
Deberás preparar primero la carne para poderla cortar finamente, para ello, envuélvela en film transparente e introdúcela en el congelador durante ½ hora para que se endurezca y puedas cortarla finamente.



Mientras, haz virutas el queso y resérvalas, a continuación, lava el limón y córtale la mitad de la piel y a su vez haz juliana muy fina con ella, retirando la parte blanca. El resto del limón, córtalo en rodajas.
Saca la carne del congelador y corta lonchas bien finas, para ello utiliza un cuchillo bien afilado.

Dispón estas láminas de carne sobre los platos a servir, limpia los champiñones y córtalos en finas láminas, àra disponerlas sobre el carpaccio, rocía los platos con un poco de aceite y salpimenta al gusto.

Termina el plato repartiendo algunas alcaparras y unas pocas tiritas de cáscara de limón. Espolvorea también las virutas de parmesano y remata disponiendo una rodaja de limón en el centro del plato.

No, no se nos olvida la rúcula, ésta hay que servirla aparte aliñada con un poco de aceite, limón y sal. Será un complemento ideal para degustar este manjar.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Los ingredientes: patatas (papas), romero fresco (el romero seco también funciona pero si es fresco mejor), uno o dos dientes de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.

La preparación: se lavan muy bien las papas sin quitarles la piel y se cortan a la mitad y luego en trozos a lo largo de manera que cada pedazo conserve su parte de concha, tratando que todos sean del mismo grosor.



En un recipiente se mezcla el romero fresco, el ajo machacado el aceite de oliva y se añade sal y pimienta. Luego se unta cada pedazo de papa en la mezcla de aceite y se colocan en una bandeja, se llevan al horno a 180 grados centígrados por aproximadamente treinta y cinco minutos, se voltean los trozos de patata para que se doren por ambos lados y se llevan nuevamente al horno por unos diez a quince minutos.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Los ingredientes
½ kilo de carne de cordero picada, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 berenjenas bien grandes, unos cuantos tomatitos cherry, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de canela, unas ramitas de cilantro, sal y pimienta molida.

La preparación
Pela y pica la cebolla y dos dientes de ajo, pica también el cilantro reservando unas pocas hojas para la decoración y mezcla la picada con la carne de cordero. Sazona la carne con el comino, la canela, la sal y la pimienta y amasa bien para que quede bien mezclado.



Corta los extremos de las berenjenas y a continuación córtalas en láminas longitudinales, sazónalas y déjalas reposar sobre una rejilla o colador durante 1/2 hora para que así desprendan el agua y el amargor que puedan tener. Seguidamente limpia con agua fría estas láminas y sécalas con papel absorbente.

En una sartén, dora un minuto por ambos lados las berenjenas y resérvalas. Reparte el preparado de la carne sobre las láminas de berenjenas y enróllalas. Para que no se deshaga el rollito, utiliza unos palillos.

Dispón los rollitos resultantes en una fuente de horno y coloca a su alrededor el resto de dientes de ajo enteros, con piel y un poco machacados. Añade unas gotas de aceite a cada diente de ajo y hornear unos 25 minutos a 180º C.

Para servir el plato, dispón un par de rollitos acompañados de unos tomatitos cherry cortados por la mitad y las hojas de cilantro que reservaste.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

INGREDIENTES:

un calabacin
una lata de pate
harina
1 huevo

PREPARACIÓN:

Cortar el calabacin en rodajas finas sin quitar la piel.
Colocar una cucharada de pate encima de una rodaja y tapar con otra.
Pasar por harina y huevo y freir con el aceite no muy caliente.
Escurrir y colocar en un plato.
Decorar al gusto.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene

INGREDIENTES:

1 bote de leche condensada pequeño
1 paquete de galletas María tostadas
150 gr. de avellanas molidas
cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Triturar las galletas, mezclar con la leche condensada y las avellanas. Meter en un bol y dejar enfriar. Hacer bolitas y rebozar en el cacao. Servir en blondas de magdalenas pequeñas.Dejar en la nevera hasta la hora de servir.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene

INGREDIENTES:

20 g de té
1 bizcocho precocinado para la base (o una base de galletas y mantequilla)
8 yemas de huevo
200 ml. de nata
1/2 litro de leche
150 g de azúcar
9 hojas de gelatina
1 vaso de zumo de naranja
1 limón
1 naranja
1 cucharada de ron
2 cucharadas de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Calentar la leche y agregar el té, tapar y dejar en infusión 4 minutos. Filtrar.
Batir las yemas con el azúcar. Poner en un cazo al baño maría e incorporar, batiendo, la leche con el té. Agregar 6 hojas de gelatina remojadas y escurridas. Mezclar. Dejar enfriar y remover de vez en cuando.
Preparar la base del molde (bizcocho o galletas molidas con mantequilla).
Remojar la gelatina restante. Calentar el zumo de naranja con 0'5 dl. de agua y 2 cucharadas de azúcar glas. Fuera del fuego, incorporar la gelatina escurrida y remover.
Cuando la crema de té esté a punto de cuajarse, mezclar con la nata montada muy fría.
A continuación, verter la crema de té sobre la base del molde. Cuando esté a punto de cuajar esta mezcla, incorporar la gelatina de naranja fría.
Dejar reposar un minímo de dos horas en la nevera.
Desmoldar y decorar.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene

Los ingredientes
10-15 tulipas (según el tamaño), ¼ de frambuesas, ¼ de chocolate fondant, 50 gramos de mantequilla, dos deditos de nata y una cucharada de azúcar glass.



La preparación
Calienta la nata junto al azúcar glass en un cazo hasta que entre en hervor, retira el cazo y añade el chocolate previamente rallado o troceado, no dejes de remover hasta que veas que el chocolate se ha fundido completamente.

Deja templar unos momentos y seguidamente añade la mantequilla a trocitos y remueve hasta que consigas una crema homogenea. Rellena entonces las tulipas con esta crema de chocolate y añade una frambuesa en cada tulipa.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Ingredientes:

1 Kg. de pollo. (yo lo hice con contramuslos que previamente deshuesé).
4 zanahorias.
8 cebollitas francesas (pequeñas)
300 grs de setas de cardo.
1 lata pequeña de foiegras ( le puse el de la tapa negra).
Sal.
Pimienta.
Azúcar.
1 copita de coñac.
Agua.


Instrucciones:

En una cazuela de barro, pones las zanahorias cortadas en rodajas y las cebollas a la mitad, sal, azúcar, pimienta negra molida y un chorro de aceite de oliva. Lo metes al horno a dorar, ( 190ºC).
A parte cortar las setas en trozos y en un bol las mezclas con el foiegras. Este ha de estar templadito para poder remezclarlo bien. Mezclar esta pasta con el pollo.
Una vez doradas la zanahoria y las cebollas, se le añade el pollo con las setas y el foie gras, y se riega con la copita de coñac.
Nuevamente se lleva al horno, (170-180ºC) hasta que el pollo este tierno. Si fuera necesario añadir un poco de agua. Al final colocar en la parte alta del horno, para dorarlo un poquito.


SALUDOS.

__________________

Ingredientes:

1 loncha de pescado ahumado (Unos 100 gr. Sirve salmón, trucha o cualquier otro).
1 lechuga pequeña
50 gr de queso curado
200 gr de tomatitos Cherry
2 huevos
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre.



Instrucciones:

Poner los huevos a cocer 10 minutos y pelarlos. Mientras, hacer la salsa vinagreta batiendo en un bol el aceite con el vinagre y una punta de cucharadita de sal. Cortar el pescado ahumado y la lechuga ya lavada en tiras finas, el queso en cuadraditos, los tomatitos por la mitad y los huevos duros en cuartos.


Mezclar en un cuenco la lechuga con el queso, incorporar la vinagreta y revolver bien.


Distribuir la lechuga con el queso en una fuente plana. Colocar en el centro el pescado ahumado con las alcaparras por encima. Rodear todo alternando trozos de tomate y de huevo.


SALUDOS.

__________________

Ingredientes:

- 24 fresas, aproximadamente.
- Aceite para freír.
- Azúcar con canela.
- Natillas para acompañar.

Masa:

- 125 gr. de harina.
- 1/2 sobre de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 1/2 vaso aproximadamente de leche.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de licor de frutas.



Instrucciones:

Para preparar la masa, mezclar bien la harina, la levadura, una yema, el aceite, el licor y la sal. Agregar, a continuación, la leche poco a poco y mezclar hasta obtener una pasta sin grumos. Con ayuda de una varilla, batir todo muy bien. Dejar reposar tapado y a temperatura ambiente unas tres horas. Agregar la clara montada y seguir mezclando con una varilla. Introducir las fresas (sin rabito pero enteras) para rebozarlas. Freír los buñuelos de fresa en abundante aceite caliente. Cuando estén doraditos, sacarlos bien escurridos de aceite. Rebozarlos en azúcar con canela. Servir acompañados de natillas.



SALUDOS.

__________________

Ingredientes para 4 personas:

Harina 0,25 kg
Levadura 5,00 gr
Yema 1,00 und
Azúcar 5,00 gr
Sal fina 5,00 gr
Agua 250,00 ml


Mezclar la harina con la levadura, la yema de huevo y una cucharada de sal y azúcar. Añadir el agua mezclando bien todo los ingredientes.

Ingredientes:


2 pimientos rojos grandes
2 codornices
Aceite de oliva
Piñones
1 copa de brandy
Especias al gusto (tomillo, sal, pimienta....)

Elaboración:

Destapar los pimientos por el tallo y limpiar de semillas. Colocar en su interior un buen chorrito de aceite, piñones, especias y las codornices limpias.

Colocar los pimientos en una fuente refractaria y rociarlos generosamente con brandy. Hornear a temperatura media por lo menos 1 hora.

Servir con su salsa.


SALUDOS.

__________________

Ingredientes:


1 pollo troceado
3-4 ajos enteros
1 rama de canela
2 hojas de laurel
2 tomates enteros
2 cebollas enteras
Manteca
1 chorrito de brandy
Sal y pimienta negra molida


Elaboración:

Colocar todos los ingredientes en una cazuela de barro con tapadera y cocer a fuego muy lento durante 1 hora o el tiempo necesario para que la carne y las verduras estén tiernas.


SALUDOS.

__________________

Ingredientes:


250 gr. de queso Mascarpone

1 tableta de chocolate blanco
1 vaso de nata líquida
250 gr. de queso de untar tipo Philadelphia
Mermelada de arándanos
1 base de bizcocho

1 hoja de gelatina si fuera necesario

Elaboración:

Fundir el chocolate blanco al baño María. En un bol mezclar los dos quesos, el chocolate fundido y el vaso de nata. Remover bien para eliminar los posibles grumos.

En un molde redondo, ajustar en la base la lámina de bizcocho y encima colocar la mezcla anterior. Introducir en la nevera unas dos horas. Transcurrido este tiempo, cubrir la superficie con mermelada de arándanos y servir.

Si vemos que no queda consistente, añadir a la mezcla de los quesos una lámina de gelatina disuelta en la nata.


SALUDOS.

__________________

Ingredientes para cuatro personas

2 Codillos salmuerizados, 1 puerro, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento verde, 3/4 Kg. de patatas, pimentón dulce o picante (según gusto), pimienta negra molida, aceite de oliva y sal.

Elaboración

En una olla a presión rápida se ponen los codillos a cocer durante 20 minutos
(si se ponen en una olla normal necesitan 2 horas), junto con el puerro, la cebolla, el tomate y el pimiento.

Aparte se pelan las patatas y se cortan largas pero gruesas, se les pone sal y se
fríen con aceite abundante sin que lleguen a tostarse.
Cuando estén cocidos, se sacan los codillos de la olla, se les quitan todos los huesos y se trocean.



El caldo, junto a las verduras, se tritura.
En una fuente de horno se ponen las patatas debajo, se ponen encima los trozos
de codillo, se les pone pimienta molida y el pimentón, que previamente habremos
deshecho en una taza con un poco de caldo de la cocción de los codillos junto con
las verduras.

Todo esto se riega con vino blanco o coñac, al gusto, se les echa un
poco del caldo de la cocción y se introducen al horno, durante 10 minutos.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Los ingredientes
Un paquete de 250 gramos de macarrones, 12 colas de gambas, 1 diente de ajo, 1 limón, 12 aceitunas negras deshuesadas, 1 cucharada de almendras tostadas y peladas, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de queso parmesano rallado, 6 cucharadas de aceite de oliva, un poco de vermouth seco y sal.

La preparación
En el vaso de la batidora, introduce el zumo de ½ limón, el diente de ajo, las almendras, el queso, 4 cucharadas de aceite, un poco de piel rallada de limón, las aceitunas y un poco de sal. Bate el compuesto hasta que obtengas una especie de crema.



Pela las colas de gamba y saltéalas en una sartén con el aceite restante durante un minuto, seguidamente, añade una pizca de sal y el vermouth seco. Deja que se evapore y seguidamente apaga el fuego.

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté en su punto, escurre la pasta y condiméntala con la salsa de aceitunas que preparaste. Añade a cada plato las gambas correspondientes y sazona con un poco de perejil picado.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Los ingredientes
¼ de pulpa de calabaza, 3 huevos, 120 gramos de azúcar moreno, 1 cucharadita de azúcar avainillado, 100 gramos de maicena, ½ vaso de ron, 1 sobre de levadura en polvo, 2 cucharadas de licor de cereza, 30 gramos de chocolate fondant, 70 gramos de mantequilla y sal.

La preparación
Corta la calabaza en daditos y cuécelos al vapor 10 minutos, seguidamente los retiras y escurres sobre papel de cocina absorbente. Introduce estos daditos en el vaso de la batidora y añade también la maicena, el azúcar moreno, la levadura, el ron, el azúcar avainillado, la mantequilla previamente derretida y los huevos, bate todo el conjunto hasta que obtengas una masa homogénea.



Añade ahora a esta masa, un poquito de sal y el chocolate cortado en trocitos pequeños. Introduce la masa repartida en los moldes de magdalenas y déjala reposar media hora. Deposita estos moldes en la bandeja del horno un poco distanciados entre sí. Cuece a 165º C durante 20 minutos o hasta que veas que ya están hechas, utiliza la prueba del palillo para asegurarte.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Los ingredientes
½ kilo de patatas pequeñas a ser posible nuevas, 100 gramos de queso parmesano rayado, 80 gramos de queso de cabra cremoso, 5 cucharadas de una mezcla de germinados que tu prefieras, 2 cebolletas, 1 diente de ajo, 1 vasito de aceite de oliva, un poco de vinagre blanco, sal y pimienta.



La preparación
Prepara las patatas, lávalas y disponlas en una olla con agua y sal para cocerlas. Cuando veas que están cocidas, retíralas y pélalas. En un bol, trabaja el queso cremoso con la ayuda de unas varillas y añade el ajo picado muy fino, el aceite, el vinagre, un poco de sal y pimienta. Bate hasta que obtengas una salsa que sea fluida.

Dispón las patatas en los platos y vierte esta salsa sobre ellas, añade también las cebolletas cortadas en finas rodajas, los germinados y el queso parmesano a modo de decoración.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Los ingredientes
14 alcachofas, 3 escalonias, 125 gramos de jamón serrano cortado en daditos, 16 rodajas de un centímetro de espesor de queso rulo de cabra, 3 tomates, 1 limón, 1 cucharada de harina, 1 dedito de aceite, sal y pimienta

La preparación
Dejarás solamente los corazones de las alcachofas, para ello, retirarás las hojas externas y cortarás por la base del tallo todas ellas. Rocía con limón las alcachofas y pon una olla con agua a hervir. Introduce en la olla las alcachofas y la harina y cuece durante 10 minutos.



En un cazo, escalda los tomates un par de minutos con agua hirviendo, escurre y pélalos retirándoles las semillas, seguidamente córtalos en daditos. Introduce los dados de tomate en una sartén con un poco de aceite y saltéalos a fuego vivo hasta que veas que han perdido toda su agua, condiméntalos y resérvalos.

Calienta un poco de aceite y rehoga las escalonias previamente picadas, a continuación agrega el jamón serrano y salpimenta. En la misma sartén, añade las alcachofas y un poco más de aceite y termina dorando las alcachofas, retira la sartén y dispón las alcachofas en una fuente de horno añadiéndoles encima una rodaja de queso rulo de cabra.

Hornea con el grill un par de minutos y dispón las alcachofas en los platos acompañándolas con el tomate reservado y la guarnición de jamón y escalonias.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

INGREDIENTES:

2 rodajas de merluza
1 rodaja de salmón
1/2 kg de gambas peladas
1 vasito de nata líquida
4 huevos
aceite de oliva
pimienta
sal

PREPARACIÓN:

Hacer a la plancha, por separado, la merluza y el salmón con un poco de aceite. Dejar que se templen, quitar las espinas, la piel y desmenuzar. En un repiente batir los huevos, agregar la nata y después la merluza y el salmón. Mezclar bien y salpimentar al gusto. Verter la mezcla en un molde alargado, intercalando las gambas y hacer en el horno a temperatura media, hasta que cuaje. Desmoldar y servir caliente o frío según gustos.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene

Los ingredientes
½ kilo de merluza, un trozo de piel de naranja, 6 tomates, 1 diente de ajo, unas cuantas olivas negras, un poco de pimentón picante, pimienta negra, 5 cucharadas de aceite, juliana de piel de naranja, perejil picado y sal.

La preparación
Ralla el tomate y condimenta la pulpa resultante con un poco de sal y un poco de azúcar, añade también una pizca de pimienta negra. Pela y pica el ajo y sofríelo unos momentos en una sartén con el aceite y la piel de naranja.



Añade el tomate y cuece a fuego lento hasta que veas que se ha evaporado el agua del tomate, entonces incorpora las olivas y la merluza en filetes y salpimenta ligeramente. Añade también ½ vaso de agua hirviendo y prosigue la cocción unos minutos más.

Dale la vuelta a los filetes a la mitad de la cocción y retira la piel de naranja, si es necesario, agrega un poco más de agua. Retíra del fuego y espolvorea el pescado y la salsa con un poco de perejil picado y un poco de pimentón. Una vez estén los platos dispuestos, reparte la juliana de piel de naranja previamente escaldada.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Comensales: 4

Ingredientes
1/2 kg. de lechecillas
3 cucharadas de pan rallado
4 dientes de ajo
1 rama de perejil
Aceite y sal





Se prepara una mezcla con el pan rallado, los ajos y el perejil muy picados y la sal.

Se limpian las lechecillas, se envuelven en la mezcla anterior. Se fríen en aceite muy caliente, se dejan escurrir en una fuente y se sirven calientes.

Nota. En la Rioja comúnmente se llaman lecherillas, siendo un nombre más extendido en otras regiones el de mollejas.

INGREDIENTES:

1 kg de boquerones
4 dientes de ajo pelados
y picados finamente
1 limón
3 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de orégano
aceite de oliva
pimienta
sal

PREPARACIÓN:

Quitar la cabeza y la espina central a los boquerones, limpiar bien por dentro y por fuera, lavar, escurrir y secar con un paño de cocina limpio. Mezclar el ajo y el perejil. Engrasar una fuente con un poco de aceite, colocar en ella los boquerones boca arriba y espolvorear por encima la mezcla de ajo y perejil. En un bol mezclar el zumo con el orégano, 3 cucharadas de aceite y 1 vasito de agua, sazonar con sal y pimienta y batir enérgicamente para que quede una mezcla homogénea. Verter sobre los boquerones y hacer en el horno a temperatura media, durante 20 ó 25 minutos.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene

INGREDIENTES:

400 g de arroz de grano largo
8 cigalas
1 vasito de nata líquida
1 copita de vermut seco
2 cucharadas de coñac
40 g de mantequilla
pimienta
sal

PREPARACIÓN:

En una sartén fundir, a fuego suave, la mantequilla y saltear las colas de las cigalas. Cuando tomen color rojizo, verter por encima el vermut y el coñac. Retirar del fuego y flambear. Cuando la llama se apague, volver a poner en el fuego y agregar la nata líquida, dejar que reduzca un poco, salpimentar al gusto, retirar y pasar por la batidora. Aparte, cocer el arroz, escurrir y poner en moldes individuales. Desmoldar, echar la crema de cigalas por encima y servir.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene

Comensales: 6

Ingredientes
1 salmón de 2 kg
1 kg de patatas fileteadas y cocidas al vapor
6 dientes de ajo procesados
1 pocillo de aceite de oliva

Guarnición
3 paquetes de espinaca
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 kg de pimientos verdes
Aceite de oliva
Sal y pimienta



El salmón se pone en una fuente para horno previamente salado, con las patatas fileteadas en forma de escamas. Se baña con el aceite de oliva mezclado con el ajo machacado. Espolvorear con pan rallado y poner a horno medio durante 10 a 15 minutos.

Para la guarnición, se saltean las espinacas con el ajo. También se puede poner para este fin pimientos de Padron.

INGREDIENTES:

4 puerros
4 endibias
2 cebollas
4 huevos
1 yogur natural
100 g de queso rallado
50 g de jamón serrano cortado en tiritas
un poco de aceite de oliva
un poco de mantequilla
pimienta
sal

PREPARACIÓN:

Picar los puerros, las endibias y las cebollas, y rehogar todo en un poco de aceite durante 15 minutos. Agregar el yogur, salpimentar al gusto y dejar que cueza 15 minutos más, a fuego suave. Batir los huevos junto con el queso rallado, añadir el jamón y después el sofrito de verduras. Mezclar bien, verter en un molde para flan, previamente untado con un poco de mantequilla, y hacer en el horno, a temperatura media, durante 50 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir acompañado de salsa de tomate o también de una vinagreta.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene

Ingredientes

1 kg. de caracoles pequeños, 50 gr. de cominos, 2 guindillas, 1 tomate, 1 cebolla de buen tamaño, 2 ramitas de hierbabuena y sal.

Elaboración

Se ponen los caracoles vivos un par de horas en harina para que se limpien bien por dentro y a continuación se introducen en la misma red donde suelen venir los caracoles (esto lo podéis pedir al pescadero) y se cubren de agua y se les pone algo de peso encima para que no floten.
Se dejan aproximadamente 8 horas y pasado este tiempo los caracoles están ahorcados, lo que quiere decir que están muertos y fuera del cascarón.



A continuación se lavan 4 ó 5 veces con agua con vinagre, y otras 4 ó 5 veces con agua sola.
Se ponen en una cacerola con agua hasta que los cubra con la cebolla, el tomate y las guindillas.

Cuando empiezan a hervir se les quita con una espumadera toda la espuma que tienen por arriba, se dejan como
20 minutos y cuando la cebolla esté tierna se les añade los cominos, la sal y la hierbabuena.
10 minutos más al fuego en ebullición y ya están listos para servir.

Ha de quedar caldo que acompañará a los caracoles en su degustación.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Los ingredientes
¼ de kilo de harina, un par de cucharadas de levadura en polvo, 3 huevos, 1 yogur natural, 1 taza de azúcar, un poco de sal, 1 naranja bien grande y aceite de oliva.

La preparación
Lava y corta la naranja incluida su piel, puedes pelarla primero y retirar la parte blanca de la piel. A continuación introdúcela en el vaso de la batidora y añade los huevos, el yogur, una cucharada de aceite y la sal, bate bien todos los componentes.



Dispón la masa resultante en un recipiente para poder trabajarla, un bol será perfecto, añade la levadura y la harina tamizándolas y trabaja todo el conjunto hasta que consigas que la pasta quede homogénea. Déjala reposar una hora aproximadamente.

Prepara una sartén con abundante aceite bien caliente y disponte a elaborar bolitas con la pasta . Fríelas hasta que veas que están doradas, entonces retíralas y colócalas sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Deberás disponer el azúcar en un plato y rebozar los buñuelos haciéndolos girar sobre el azúcar. Ya sólo tienes que servir estos deliciosos buñuelos.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

[B]Los ingredientes
3 ramitas de apio verdes, 150 gramos de espinacas frescas, 2 lonchas de jamón serrano, un poco de queso manchego en escamas, 8 rebanadas de pan, 1 limón, 10 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta,

La preparación
Corta en finas rodajas el apio e introdúcelas en un bol con agua y el zumo del limón, lava las espinacas y sécalas. Corta en tiras finas las lonchas de jamón y dóralas en una sartén con un poco de aceite.



Ahora prepara la vinagreta, introduce en un bol el resto del aceite, el vinagre, un poco de pimienta y sal, bate bien todo el compuesto. Tuesta en el grill del horno el pan hasta que veas que queda dorado, ya puedes empezar a preparar la ensalada.

Coloca en una ensaladera el apio previamente escurrido y añade las espinacas, el jamón y espolvorea por encima el queso manchego. Aliña esta ensalada con la vinagreta que preparaste y acompáñala de las rebanaditas de pan.
[/B]

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

[FONT="Comic Sans MS"]Los ingredientes
4 manzanas, 1 limón, 3 yemas de huevo, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de maicena, 7 cucharadas de leche condensada y 60 gramos de mantequilla.

La preparación
Lava las manzanas y córtalas por la mitad retirándoles las semillas, a continuación, engrasa con la mantequilla una fuente refractaria de horno y coloca las manzanas con el corte hacia arriba. Reparte un poquitin de mantequilla en cada manzana y espolvoréales el azúcar.



Introduce la fuente en el horno precalentado a 220º C y cuécelas hasta que veas que están tiernas pero sin que lleguen a deshacerse. Mezcla la leche condensada con el zumo del limón y añade también un poco de ralladura de su piel, mézclalo y añade la maicena y las yemas de huevo, bate hasta que obtengas una crema homogénea.

Reparte la crema sobre las manzanas y vuelve a hornear estas unos minutos más hasta que veas que la crema se a dorado.
[/FONT]

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

[FONT="Comic Sans MS"]Ingredientes

1 kg. de caracoles pequeños, 50 gr. de cominos, 2 guindillas, 1 tomate, 1 cebolla de buen tamaño, 2 ramitas de hierbabuena y sal.

Elaboración

Se ponen los caracoles vivos un par de horas en harina para que se limpien bien por dentro y a continuación se introducen en la misma red donde suelen venir los caracoles (esto lo podéis pedir al pescadero) y se cubren de agua y se les pone algo de peso encima para que no floten.
Se dejan aproximadamente 8 horas y pasado este tiempo los caracoles están ahorcados, lo que quiere decir que están muertos y fuera del cascarón.



A continuación se lavan 4 ó 5 veces con agua con vinagre, y otras 4 ó 5 veces con agua sola.
Se ponen en una cacerola con agua hasta que los cubra con la cebolla, el tomate y las guindillas.

Cuando empiezan a hervir se les quita con una espumadera toda la espuma que tienen por arriba, se dejan como
20 minutos y cuando la cebolla esté tierna se les añade los cominos, la sal y la hierbabuena.
10 minutos más al fuego en ebullición y ya están listos para servir.

Ha de quedar caldo que acompañará a los caracoles en su degustación.
Este caldo yo me lo bebo como el agua…
[/FONT]

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]

Comensales: 4

Ingredientes
500 grs. de fresas
300 grs. de azucar
300 grs. de philadephia
200 ml. de nata líquida
1 hoja de gelatina sabor a fresa
½ limón (zumo y corteza)
100 grs. de mermelada de fresa



Remojar en agua fría la gelatina, durante 5 minutos y a continuación, en ese mismo agua, calentar hasta que se disuelva.

Triturar con la batidora las fresas (apartar 12 fresas para decorar), el azúcar, el queso, la nata, el zumo de medio limón, la corteza del mismo rallada, y la gelatina.

Verter el compuesto en un molde corona. Poner en el frigorífico durante 8 horas, desmoldar sumergiendo el molde 3 segundos en agua caliente, sobre una fuente redonda, cubrir con la mermelada, y se adorna con fresas cortadas en abanico junto a su base.

INGREDIENTES:

600g de centros de salmón
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
50g de piñones
50g de miga de pan
1 diente de ajo
un poco de eneldo
un poco de perejil
zumo de 1/2 limón
aceite de oliva
pimienta
sal

PREPARACIÓN:

Salpimenta el samón y úntalo con aceite. Echa un chorrito de aceite en una fuente de horno y coloca en ella los pimientos troceados en cuadraditos pequeños y los centros de salmón. En un mortero prepara una majada con los piñones y el ajo. Añade la miga de pan, el zumo de limón y unas gotitas de aceite. Mezcla bien y extiende el preparado sobre el salmón. Espolvorea por encima las hierbas aromáticas y hornea a 180º durante 15 minutos.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene