Si quieres grabar en manual, te vas a la pestaña Grabador TS, eliges el canal en la parte izquierda (sólo te aparecen los canales que hay en el transpondedor del mismo canal que está sintonizado en ese momento), botón derecho sobre el canal, y grabar manual (o grabar ahora, que empieza en ese mismo momento).

Si quieres programar una grabación, te vas a la pestaña Programador, pones como primer evento SINTONIZAR, le pones hora de inicio (la hora de fin aparece en gris, no se puede tocar), y en el desplegable eliges el canal (aquí sólo te aparecen los canales que tengas en Favoritos). Por último añades otro evento, que se ponga Grabador TS, y lo mismo, hora de inicio y hora final. Ya está.

Un detalle: en la pantalla principal, en preferencias, hay una casilla abajo del todo que es para ir cortando los ficheros a medida que los va generando. Por defecto pone 640MB. A mí esto no me gustaba y hay que ponerle 0 si no quieres que te vaya cortando el fichero de salida.

Saludos.