Ami el que mas me gusta es el sniffer pro de mcafee, en modo grafico te señala continuamente el trafico de la red, las colisiones y los paquetes erroneos y el tamaño de estos. Si te interesa haz una busqueda por la mula.

El ethereal no lo conozco pero si notas que tu red va lenta mira a ver si ves en los paquetes capturados muchos paquetes de broadcast. una de las causas frecuentes de la lentitud de las redes son las "tormentas" de broadcast.

Salud