Ingredientes:


Tres huevos, tres cucharadas de azúcar, media cucharilla de especias con pimienta, clavo, canela y nuez moscada, media copa de brandy, copa de ron oscuro, agua, leche o café

[B]Elaboracion:[/B]

Batir tres claras de huevo hasta que formen picos. Batir separadamente las tres yemas, hasta que espumen y queden de un color claro.
Añadirles tres cucharadas de azúcar y media cucharilla de especias con pimienta, clavo, canela y nuez moscada.
Mezclar con las claras.
Disponer cuatro jarras de porcelana de ocho onzas de capacidad y poner en cada una de ellas dos cucharadas de la mezcla.
Añadir a cada jarra media copa de brandy caliente, una copa de ron oscuro también caliente y completar su capacidad con agua hirviendo, leche o café.
Revolver y espolvorear con ralladuras de nuez moscada.