Sobre las cámaras que pones sobre la palestra, por supuesto te recomiendo sin lugar a duda la Canon D400.
Respetando todas las ideas sugeridas, he de decirte que existen otros modelos muy interesantes. Te recomendaría la Nikon D80, que es una maravilla, con una gran gama de objetivos. Y además si tienes cerca algún Media Markt, está de oferta con un objetivo Nikkor 18-135 bastante bueno, por 1099 euritos.
Sobre el objetivo todo terreno, te comento que tengo desde hace tiempo un Sigma 18-125 sobre una Nikon D70, y va estupendamente.
Para comenzar va sobrado, solo un poquitín corto de luz.